枇杷樹(shù)在冬天受到嚴(yán)寒的地區(qū)可能會(huì)凍死，包括嫁接部位。這取決于所在地的氣候條件、特定品種的耐寒性以及適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施是否采取。

枇杷樹(shù)本身對(duì)低溫有一定的耐寒性，但嫁接部位通常較為脆弱，容易受到凍害。當(dāng)溫度下降到冰點(diǎn)以下時(shí)，未采取保護(hù)措施的嫁接部位可能會(huì)受到凍害影響，導(dǎo)致死亡或受損。

為了減少凍害風(fēng)險(xiǎn)，可以考慮以下保護(hù)措施：

1. 覆蓋保溫：使用保溫材料（如農(nóng)用覆蓋膜或無(wú)紡布）覆蓋嫁接部位和樹(shù)干，以減少冷空氣的直接接觸。

2. 增加保溫層：在土壤表面添加一層厚度為5-10厘米的覆蓋物（如秸稈、干草等），可提供額外的保溫效果。

3. 溫室環(huán)境：將枇杷樹(shù)移植到溫室或大棚中，提供更加穩(wěn)定的溫度和保護(hù)環(huán)境。

4. 防風(fēng)措施：在寒冷的地區(qū)，考慮種植枇杷樹(shù)時(shí)選擇較為避風(fēng)的位置，或者設(shè)置防風(fēng)屏障以減少寒冷風(fēng)的影響。

這些保護(hù)措施并不能完全消除凍害的風(fēng)險(xiǎn)，特別是在極端低溫的情況下。最好咨詢當(dāng)?shù)氐膱@藝專家、農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)或果樹(shù)種植者，以獲取關(guān)于具體地區(qū)和品種的適當(dāng)冬季保護(hù)建議。