大花蔥是百合科,蔥屬多年生球根花卉,根鱗莖肉質(zhì),具蔥味。葉片叢生,灰綠色,長(zhǎng)披針形,傘形花序,頭狀,花、果實(shí)及種子密集的著生于花尊頂端,小花紫紅色, 具長(zhǎng)柄,種子圓形,黑色。大花蔥原產(chǎn)亞洲中部,世界各國(guó)園林中多有種植。荷蘭為主要鱗莖出口國(guó)。中國(guó)科學(xué)院植物所北京植物園1979年從荷蘭引種鱗莖。該種是花境、巖石園或草坪旁裝飾和美化的品種。大花蔥花序碩大如頭,故名。其花色紫紅, 色彩艷麗, 是同屬植物中觀賞價(jià)值最高的一種。